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A：木屋烧烤、冰城串吧、聚点串吧均为自建中央厨房模式， ♊中央厨房向上游的养殖和屠宰环节采购原材料；很久以前羊肉串、丰 ♿茂烤串主打现串现烤，模式为前店后厂，由门店向源头直采，直接在 ⛼门店里完成人工穿串，由餐企自行完成。
本报记者 王小帅 【编辑:饭岛爱 】
