乳糖酶基因的单核苷酸多态性rs4988235基因型决定了一个人成年后是否能持续表达乳糖酶。不能持续产生乳糖酶(GG基因型)，很多情况下就会出现人们常说的“乳糖不耐”。
美国阿尔伯特·《体育白菜平台》爱因斯坦医学院、中国苏州大学医学院等机构科学家组成的团队，此次在中位随访时长6年的时间里分析了西班牙裔社区健康研究/拉美裔研究(HCHS/SOL)的12653名受试者的宿主基因型、肠道微生物组和血液代谢物水平。团队通过两次24小时饮食回顾和一次食物倾向问卷，评估了受试者的牛奶摄入。团队仅在非持续产生乳糖酶的受试者中发现，牛奶摄入每增加一人份(即一杯液体牛奶)，与Ⅱ型糖尿病发病风险降低约30%有关。他们还在英国生物银行(UK Biobank)的167172名受试者中验证了牛奶摄入、乳糖酶基因型和Ⅱ型糖尿病风险之间的关联。
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本报记者 刘向 【编辑:阿桂 】
