中新网2月28日电 题:中国饭店业社会责任报告:制止餐饮浪费成效显著
中新财经记者 刘文文
近日,由中国饭店协会和责任云联合编制的《2022中国饭店业社会责任报告》在“饭店业金鼎奖”颁奖盛典上正式发布。报告显示,受疫情影响,2022年全国餐饮和住宿行业受到较大冲击,比上年下降6.3%。但即便在困难的环境中,行业依然积极勇敢地承担和履行社会责任,并在多个方面尤其是绿色发展和制止餐饮浪费方面取得显著成效。
中国饭店协会作为《绿色饭店》和《绿色餐饮经营与管理》国标的主要起草单位,在多年的宣贯下,已在国内创建绿色饭店1500家余家。跟踪数据显示,相比于未开展绿色饭店创建的传统型企业,创绿工作为企业实现平均节电15%、节水10%,平均收入增长12.08%、平均毛利率增长3.51%的双降双升效益,每年为行业增收近8亿元。