本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日，一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜，上架后立马成为爆款，售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。

　　这款冰激凌配料表很特别，脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上，我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆，制成豆粉保存营养不流失，便于储存。”郭顺堂揭秘，团队利用植物性成分替代动物性成分，让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化，常规产品通常需要添加奶油，如果乳化不好，油和蛋白是分离的。”他说，大豆蛋白容易乳化，相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题，“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”

　　目前，农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味，售价不超过5元。郭顺堂介绍，“大豆奶酪也正在开发中，已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味，并有望走出校门，走《蛋蛋28预测尽享网》向市场。(北京

　　和前次IPO相比，公司的募资金额和投资项目均发生了变化 ♓，蛋蛋28预测尽享网不再将募投资金投向研发中心建设项目。

　　值得一提的是，所持股份被强制平仓的上海宝银的创始人崔军 ⛸，曾是私募行业的风云人物，旗下曾有三家“宝银系”公司，分别为 ♓上海宝银创赢投资管理有限公司、上海兆赢股权投资基金管理有限公 ♑司和上海宝银投资咨询有限公司（下文统称为“宝银系”）。他在股 ✍市的惯常投资手法是一、二级联动 ♈，2014年其管理的产品还曾夺 ☻得蛋蛋28预测尽享网过私募冠军。但随后 ☽，他却因新华百货的股权争夺而“跌落神坛” ✊。

　　本报记者 钱琦 【编辑:张光东 】