“第五版北京米其林指南见证北京餐饮行业稳步发展、愈加繁荣、常见常新的精气神。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)注意到，在过去的一年里，北京餐饮业不乏多省市菜系的代表性餐厅——或是新秀崛起，或是持续精进，例如福建、四川、浙江、湖北等菜系。从深厚的烹饪传承中走来，这些餐厅成为各个地域的美食大使。中华大地四方之味汇聚京城，成为地域文化的纽带。

　　据了解，新版北京米其林指南涵盖三十余种菜系。

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　　在新版北京米其林指南的一星餐厅名单中，除了蝉联星级的25家餐厅，3颗新星引人注《加拿大二八预测最近在线》目，分别为从米其林指南入选餐厅晋级的迦达花园和茉餐厅，还有第一次上榜就摘得一星的兰

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　　本报记者 张孝祥 【编辑:太田光 】