为确保食品安全 ✊，食品集中交易市场要保证食品“可追溯”。 ♏食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，如实记录并保存进货查 ♎验、出厂检验、食品销售等信息。鼓励集中交易市场开办者和销售者 ✍利苹果体彩去哪买用信息化手段采集和记录所销售的食用农产品信息。食品经营企业 ✨应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保 ♍质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容 ➣，并保存相 ♍关凭证。记录和凭证保存期限不得少于食品保质期满后6个月，没有 ⛺明确保质期的，保存期限不得少于2年。

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　　本报记者 布施明 【编辑:泽维尔 】