科技日报 实习记《世博平台网址》者 于紫月

　　2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措，践行绿色低碳理念，如奥运村采用可回收床、太阳能供电等。此外，提升素食供应比例也是一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，每天提供约50道菜品，其中一半是素食。

　　有网友提出，吃素会不会让人缺乏能量？科技日报记者就此采访了相关专家。

　　不同的素食者各具特点。比如，全素食者不吃所有动物性食品，只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物，不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近，被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类，不限制摄入蛋类和奶类食物。

　　在陈桐看来，如果科学饮食，只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中；脂肪大都存在于肉类食物中，但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪；蛋白质的来源比较广泛，可以来自动物，也可以取自植物。除此之外，鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富，且属于优质蛋白。

　　上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示，素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者，但蛋白质供能比两者无明显差异。

　　北京时间2023年1月31日星期二消息。终 ♐于官宣了！本菲卡俱乐部已经确定 ❤，旗下年轻小将，卡塔尔世界杯最 ♒佳新人得主：恩佐·费尔南德斯，亿1.2亿欧元的身价加盟切尔西 ⛄，转会费是分期多次支付。恩佐将签约8年。恩佐2022年7月从 ♑河床俱乐部加盟本菲卡 ⏳，转会费是1200万 ⛅。半年后，切尔西从本 ⛳菲卡处购得恩佐，花了1.2亿，溢价10倍 ♉！世博平台网址

　　无独有偶，曼城的死对头曼联也在培养一名阿根廷新星，他就 ⏰是加纳乔。这名目前才19岁的前锋早在2020年就加入了“红魔 ✊”，去年首次在英超亮相便获得了业内的青睐 ♿。

　　本报记者 萧赜 【编辑:胡伯翰 】